Mezclamos (con varillas) la margarina, que debe estar blanda o derretida, yo lo que hago es derretirla un poco, pero no del todo, con el azúcar. Después añadimos el huevo.

En un plato hondo, vamos echando la harina, las especias y el bicarbonato, y lo removemos para que todo quede mezclado.

Vamos añadiendo poco a poco la harina a la masa, y cuando ya las varillas no puedan remover, cambiamos al "gancho" mezclador, o si no, incluso con las manos

Una vez que ya esté la masa, simplemente es estirarla sobre una superficie plana cubierta de harina (para que no se pegue) y estirarla con un rodillo. Es recomendable que el rodillo también tenga un poco de harina.

Y con tu corta-pastas, vas haciendo las formas.

La masa hay que estirarla de manera que queden un poco gorditas, ni muy finas ni muy gruesas.

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