Pizza ibérica con dos bordes de chorizo 😋
Para que sea ibérica realmente tan sólo tenéis que cambiar mis humildes ingredientes por los auténticos ingredientes ibéricos 😁😂😂
Pizza ibérica con dos bordes de chorizo 😋
Para que sea ibérica realmente tan sólo tenéis que cambiar mis humildes ingredientes por los auténticos ingredientes ibéricos 😁😂😂
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Masa: En un bol echar los 3 vasos de harina, la levadura, la sal, el azúcar y el ajo y mezclar bien, poner un vaso de agua a calentar 1 minuto en el microondas y echarlo en el bol, echar las 3 cucharadas de aceite ycon la misma cuchara revolver hastaque se absorba el agua, luego seguir con las manos amasando hasta que veáis la masa bien manejable. Dejarla echa una bola en el bol tapada con un trapo en la nevera.
- 2
Después de una hora o más si se puede, sacarla volver a amasar y darle la forma deseada y extenderla ya en la fuente que se va a utilizar para hornear, tapar y dejar en un lugar cerca de una fuente de calor (una estufa en invierno o una ventana al sol en verano, imaginación!) Yo deje más largos los bordes más estrechos para luego rellenarlos de chorizo.
- 3
Una vez haya levado la masa, una media hora, empezar a poner ingredientes, yo uso un pincel para extender el tomate, puedes poner un poco de orégano (yo no tenia), luego repartir los daditos de bacon, los dos quesitos de burgos a daditos también, la morcilla sin piel a trocitos y el chorizo lo mismo, no pasarse con la cebolla caramelizada. En los bordes ir poniendo chorizo, sin piel siempre, y enrollar paraque no se abra al hornear.
- 4
Poner el queso rallado por encima y al horno. Yo suelo encender el horno cuando empiezo a rellenar la pizza a fuego fuerte, y cuando la meto en el horno aflojo al mínimo y la pizza la pongo la más arriba que puedo. Luego es cuestión de no olvidarse, cuando ves que empieza a dorarse por debajo, yo bajo la pizza y le pongo el gratinador, en cuanto le veo buen color lista!
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios