En un bol hacer remojar los pallares de un día para el otro, así de esta manera serán más blandos para su cocción, terminada la cocción colar el agua y reservar.

Una vez remojados, poner en una olla los pallares y agregarles agua y ponerlos a cocinar hasta que estén blandos.

Aparte picar la cebolla en medias lunas ni muy delgadas y muy gruesas y ponerla a cocinar en agua con sal, hasta que estén cocidas, colar y reservar