Adobo o Sazón Casero Dominicano

Name: Adobo o Sazón Casero Dominicano
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 2 cebollas medianas; 4 dientes ajo machacado; 1 cucharadita bija (achiote) o de azafrán; 1 ají cubanela; 1/2 taza cilantro picado; 1/2 taza cilantro ancho picado; 4 ajíes gustosos - ajíes dulce; 1 cucharada orégano; 2 cucharas aceitunas y alcaparras; 1 pimiento morrón; 2 cucharadas vinagre o de agrio de naranja; 1 cucharadita sal; pimienta a gusto; 1/4 taza agua (solo si es necesario); 2 cucharadas aceite de oliva

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Este adobo o sazón no falta en ninguna casa Dominicana, Aunque casa persona tiene una versión personalizada, esta es la mia ;)

E lsazón Dominicano es una mezcla de vegetales y hierbas que se usa como base para arroces, guisos, carnes, habichuelas y otros platos. **Al cocinar con un sazón casero la comida siempre tendrá el mismo sabor, sin variación :)

Este adobo o sazón no falta en ninguna casa Dominicana, Aunque casa persona tiene una versión personalizada, esta es la mia ;)

Adobo o Sazón Casero Dominicano

Chef Diosa @cook_1122045

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Este adobo o sazón no falta en ninguna casa Dominicana, Aunque casa persona tiene una versión personalizada, esta es la mia ;)

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Ingredientes

15 minutos

2cebollas medianas
4 dientesajo machacado
1 cucharaditabija (achiote) o de azafrán
1ají cubanela
1/2 tazacilantro picado
1/2 tazacilantro ancho picado
4ajíes gustosos - ajíes dulce
1 cucharadaorégano
2 cucharasaceitunas y alcaparras
1pimiento morrón
2 cucharadasvinagre o de agrio de naranja
1 cucharaditasal
pimienta a gusto
1/4 tazaagua (solo si es necesario)
2 cucharadasaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Tener listo todos los ingredientes a la hora de prepar esta receta para que no olvides nada. Lave las verduras y a quite las semillas de los pimientos.
2

Cortamos todos los ingredientes en cubos y pasamos a una licuadora o un procesador de alimentos, licuar hasta obtener la consistencia deseada. en la licuadora queda un poco mas liquida que en procesador. (Si la consistencia se pone muy espesa, le puedes agregar un poco de agua.
3

Puede durar refrigerado hasta una semana. Si lo congelas en una bolsita plástica con zipper puede durar hasta por un més. Este sazón es ideal para sazonar todo tipos de carnes. Ideal hacer pollo al horno o la parrilla, pierna de cerdo, lo que hago sazonar por lo menos media hora para que tome sabor antes de cocinar.