Lasaña de calabacín

Name: Lasaña de calabacín
Yield: 1-2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín; 350 gr aprox de carne picada (pollo o mixta o cualquiera) o soja texturizada; al gusto Tomate frito; Ajos; Pimienta; Sal

Vero Sánchez @rebelmeatball

Vigo

Esta lasaña es genial porque no tiene hidratos de carbono. Apto también para veganos sustituyendo la carne por soja texturizada y el queso por queso vegano.

Lasaña de calabacín

Vero Sánchez @rebelmeatball

Vigo

Esta lasaña es genial porque no tiene hidratos de carbono. Apto también para veganos sustituyendo la carne por soja texturizada y el queso por queso vegano.

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Ingredientes

1-2 raciones

1calabacín
350 graprox de carne picada (pollo o mixta o cualquiera) o soja texturizada
al gustoTomate frito
Ajos
Pimienta
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Lavar el calabacín, cortar las dos pintas y cortar a lo largo muy fino, si tenéis mandolina muchísimo mejor!
2

Pasar por la sartén hasta que se doren las láminas de calabacín.
3

Pelar y laminar los ajos (si queréis también podéis echar cebolla o cualquier verdura como pimientos o zanahoria) y freír junto la carne o soja hasta que esté hecha. Salpimentar. Añadirle el tomate frito.
4

En una fuente poner un poco de tomate frito y montar una capa de calabacín, poner queso y capa de la mezcla de carne o soja.
5

Repetir hasta acabar con los ingredientes. Finalizar con calabacín y queso. Añadir especias al gusto como orégano y/o perejil.