Tapa de asado con coca cola al horno con puré de batatas

Name: Tapa de asado con coca cola al horno con puré de batatas
Yield: 3 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo tapa de asado; 1 cebolla mediana; 2 cucharadas pimentón dulce; 1/2 morrón rojo; 1 cucharada orégano; 1 cucharada albahaca; 1 cucharada aceite; Ajo y sal a gusto; 1 coca cola de 500 cc; 1 vaso agua

Sergio Morgenstern @sergiomor

Bs As Argentina

Tapa de asado con coca cola al horno con puré de batatas

Sergio Morgenstern @sergiomor

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Ingredientes

75 minutos

3 personas

1 kilotapa de asado
1cebolla mediana
2 cucharadaspimentón dulce
1/2morrón rojo
1 cucharadaorégano
1 cucharadaalbahaca
1 cucharadaaceite
Ajo y sal a gusto
1coca cola de 500 cc
1 vasoagua

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Sacarle un poco de grasa a la carme.
2

Poner en 1 bol grande la carne. La mitad de la cebolla cortada fina y la otra mitad en pedazos gruesos. El morrón cortado chico. Los condimentos y el aceite. Revolver bien para incorporar todo. Tapar con film y dejar macerar mínimo 2 horas en la heladera. (Si es más tiempo mejor)
3

Colocar en 1 asadera y agregarle por los costados la coca cola y el vaso de agua y taparla con papel metalizado bien hermético.
4

Llevar a horno en 170/180 grados por 75 minutos. Ir probando si necesita más tiempo.
5

En mi caso, lo acompañé con puré de batatas. Pero puede acompañarse con batatas o papas al horno. Etc.