Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Partimos la cebollita y el ajo y lo metemos en una cazuela con un pelín de aceite hasta que esté transparente la cebolla
- 2
Picamos el perejil y se lo añadimos al sofrito
- 3
Mientras calentamos el agua (yo la he calentado 6 minutos en el microondas porque así es más rápido)
- 4
Lavamos y cortamos en ramilletes la coliflor
- 5
Añadir el agua a la olla y cuando empiece otra vez a hervir le añadimos la coliflor
- 6
Hervir la coliflor durante 10 minutos, añadimos sal y pimienta y movemos bien (pondremos los troncos hacia abajo ya que se pondrán tiernos antes) y hervimos los huevos a parte
- 7
Lavamos los huevos en agua fría para que se enfríen antes, pelamos, troceamos y se los añadimos a la coliflor que ya estará lista
- 8
Trituramos con la batidora todo y probamos de sal
- 9
Cuando vayamos a servir se pueden tostar 2 rebanadas de pan por persona y añadir en el plato (está muy rico)
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