Paso a paso
- 1
Sancoche el fideos, colar y reserva una taza del caldo.
- 2
En un sartén dorar los ajos y agregar los tomates, dorar bien y luego agregar una taza de caldo de fideos.
- 3
Después agregar sal y laurel y luego agregue al tallarín y mezcle y reserve.
- 4
En una olla dore el ají colorado molido y luego agregue dos cucharas de sal y agregue un litro de agua. Luego de hervir agregar la papa picada, el bofe picado, y el mote sancochado, las alverjitas y la zanahoria hacer hervir hasta que sancoche bien la papa y reservar.
- 5
Servir en un plató el tallarín y a su lado la chanfainita, y por encima, rociar el perejil picado finamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Huaman Flores le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/4896641
Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.
Leer más Recetas similares
-
-
Hamburguesas de camarón
Bueno les cuento, aquí en Ecuador por la cuarentena el precio del camarón bajó muchísimo, por lo tanto había comprado una cantidad bastante grande del mismo, pero ya había hecho varios platillos, ceviche, tortilla, apanados, fritos, etc. Entonces se me ocurrio hacerlos como hamburguesitas, asi que fue así como se me ocurrió esta receta, espero los inspire y la preparen, suerte ✌🏻💕 #FAT
-
Mote Pillo 🍛 | Delicia de la Sierra de Ecuador
Hola como están, hoy les voy a compartir la preparación de un rico mote pillo es una receta tradicional de la cocina ecuatoriana elaborada con mote, que es el maíz maduro cocido y huevo.Entre los ingredientes va leche y ajo, yo lo hago a veces sin estos dos, pero igual queda muy rico. Es un plato típico de las provincias de Azuay y Cañar.
-
Mote con Chicharrón de Pollo
Qué les parece probar esta opción donde el protagonista para el chicharrón es el pollo? Pues definitivamente es una opción muy sabrosa y les quiero compartir, espero les guste. -
-
-
Tallarín/ Linguini con pollo y salsa blanca
Una receta fácil y deliciosa, inspirada en otras recetas de cookpad, espero les guste.
-
Arroz Marinero 🇪🇨
El Arroz Marinero es un plato típico de la zona costera de Latinoamérica como se puede deducir de su nombre se compone principalmente de mariscos y arroz se diferencia de la paella por los condimentos con los que se prepara, es uno de los platos más apreciados de la gastronomía ecuatoriana.
-
Pasta con salsa de carne
Excelente comida para servir en familia. Con mis 30 años amo cocinar para mis hijas.
-
-
-
Pasta de vegetales con pollo a la espinaca
Hace tiempo que mis hijos me pedian que les cocine algo nuevo y tenía ganas de una receta que tenga espinacas, decidí hacer este plato muy rico, espero les guste.. :) -
Sopa de mote
Esta sopa es parecida a la tradicional timbushca o locro de mote, pero no es la misma ya que esta es más ligera y con otros ingredientes.Es una sopita sencilla y me enseñó a prepararla mi abuelita, con hueso de res, zanahoria y por mi alergia al ajo en pepa, uso ajo en polvo o en pasta, de igual forma queda muy sabrosa. -
-
Timbushca - Locro de Mote
Esta sopita ancestral llamada Timbushca o locro de mote es muy tradicional en el Ecuador especialmente en la serranía ecuatoriana, un plato típico que ha seguido manteniéndose por muchas generaciones.Su función, principalmente, es generar calorías importantes en zonas de alturas. -
-
Tallarines al pesto con Ensalada de Camarón
Me encanta variar en la comida sin que pierda el toque saludable, por eso hoy preparé esta rica pasta para mi familia y la quiero compartir con ustedes, espero les guste. -
Pastelitos de yuca y cerdo
Bombas o pastelitos de puré de yuca rellenas con un sofrito de cerdo y tomate, quedan riquísimas con salsa de ají. Cada porción tiene 328 calorías.
-
DORADITAS DE PLATANOS
Son "ojuelas " de platano hornadas, son una diferencia de los nachos o tostitos o doritos....!! El sabor es dependiendo de la creatividad aunq se prefiere simples para luego ponerle acompañarla con alguna salsa....
-
Estofado de cerdo 🐷
O seco de chancho, es un delicioso platillo típico ecuatoriano se prepara de algunas maneras, puede ser en salsa de cerveza con jugo de naranjilla, o sencillo como les dejo en mi receta, queda rico de cualquier manera... -
Caldo de cola de res
Este rico caldo me trae recuerdos hermosos de mi abuelita, a ella le encantaba hacer este caldo y a la familia tomarlo.🐄#familiar -
Alineo Casero
Es la receta de mi mamá desde mi abuelita, sus comidas con este alineó son únicas, los muele en piedra!
-
-
Mote con chicharrón
Este plato es una delicia de tradición de la Sierra Ecuatoriana, es imposible pasar por una hueca donde la preparen y no quedarse a degustar. -
Pollo en Salsa de Maní
Esta es una de las tantas sabrosas recetas de la gastronomía de mi país, que sin duda se la disfruta en familia al momento del almuerzo 😋 espero les guste. -
Caldo de patas - Ecuatoriano
Una receta ecuatoriana muy rica proveniente de la Sierra, tiene un gran aporte nutricional, especialmente por el colágeno de las patas, a mis hijos les gusta mucho y a mi también :)En algunos lugares de la Costa añaden garbanzos y no ponen maní, pero a mí me encanta sólo con mote y si le añado maní. -
-
Locro de Yuca con Carne de Cerdo 👨🍳
El locro es una sopa de origen andino se prepara de muchas formas y con distintos ingredientes dependiendo de la región geográfica, en esta ocasión he preparado una receta de mi Madre quien la hace con yuca y carne de cerdo tal cómo se cocina en la parte alta de la provincia de El Oro espero que disfruten de esta deliciosa sopa. -
Sopa de Lentejas con carne 🍖
Esta rica y nutritiva sopita tiene un cúmulo de recuerdos de mi infancia 😌 cuando mi abuelita Rafaela la preparaba quiero compartir con ustedes también, espero les guste 😋
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/4896641
Comentarios