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Bombones Rellenos
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Una foto de Bombones Rellenos

Bombones Rellenos

Luis
Luis @josben111
Perú

Perfectos para una ocasión especial como el Día de la Madre. #RecetasDeMami

Perfectos para una ocasión especial como el Día de la Madre. #RecetasDeMami

Leer más

Bombones Rellenos

Luis
Luis @josben111
Perú

Perfectos para una ocasión especial como el Día de la Madre. #RecetasDeMami

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Ingredientes

  • 300 grchocolate cobertura negro
  • 50 grmaní tostado
  • 50 grmanjar blanco (o dulce de leche)
  • Pasas maceradas en ron (3 semanas mínimo)
  • Jalea de frutas favorita (Fresa, durazno, guanábana, etc)
  • Moldes para bombones
  • Pirotines de papel o metalizados
  • Cajaspara bombones
  • Papel Sedita (cortado en tiras)
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Paso a paso

  1. 1

    Derretimos el chocolate en microondas por 2 intervalos de 30 segundos, luego de 15 en caso sea necesario, es muy importante que entre cada intervalo revolvamos el chocolate con una cuchara unos segundos para continuar derritiéndolo.

  2. 2

    Vertemos un poco de chocolate en cada molde y dándole pequeños golpes contra la mesa para que eliminar el aire que pueda quedar por el diseño de los moldes. Yo utilizo moldes de silicona ya que facilitan mucho desmoldar.

    Foto del paso 2 de la receta: Bombones Rellenos
  3. 3

    En el caso del relleno de maní es mejor rellenar 3/4 partes del molde, agregar el maní y con un palito hundirlo, repetir lo de los golpes contra la mesa para asentar el chocolate y que este se quede más uniforme en la superficie.

    Foto del paso 3 de la receta: Bombones Rellenos
  4. 4

    Para los siguientes rellenos yo siempre espero a que el chocolate se endurezca solo un poco.

    Foto del paso 4 de la receta: Bombones Rellenos
  5. 5

    De igual manera para el de jalea de fresa.

    Foto del paso 5 de la receta: Bombones Rellenos
  6. 6

    ...y el de manjar blanco.

    Foto del paso 6 de la receta: Bombones Rellenos
  7. 7

    Luego completar con chocolate. Cómo ven en la foto siempre quedan espacios con aire dentro, por eso lo de los golpes contra la mesa. Completar las veces que sea necesario. Congelar mínimo 10 minutos para desmoldar.

    Foto del paso 7 de la receta: Bombones Rellenos
  8. 8

    Es recomendable utilizar guantes para desmoldar los bombones y así no dejar huellas en el chocolate.

    Foto del paso 8 de la receta: Bombones Rellenos
  9. 9

    Poner cada bombón en su respectivo pirotín.

    Foto del paso 9 de la receta: Bombones Rellenos
  10. 10

    Y colocarlos dentro de una caja bonita con el fondo de papel sedita en tiras, así ya están listos para obsequiar.

    Foto del paso 10 de la receta: Bombones Rellenos
  11. 11

    De igual manera en cajas más pequeñas quedan perfectos para regalar.

    Foto del paso 11 de la receta: Bombones Rellenos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/4918786
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Copiado!

Luis
Luis @josben111
lunes, 14 de mayo de 2018 a las 06:14 PM
Perú
Estudiante de gastronomía, lo que más me gusta es la repostería como podrán ver por mis recetas, un gusto poder compartirlas con ustedes.
Leer más

Comentarios (2)

Romina Esteche
Romina Esteche @Romy2030
lunes, 22 de abril de 2024 a las 07:36 PM
Hola cómo estás, que número de pirotin usas para los bombones?
Invitado
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