Ñoquis de zapallo con crema de albahaca y ajo

Name: Ñoquis de zapallo con crema de albahaca y ajo
Yield: 4 platos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 zapallo anco; Harina c/necesaria; 1 huevo; 1 pote crema; 2 dientes ajo; Hojas albahaca

Victoria Sofía @vsmcook

Argentina

Otra alternativa a los ñoquis tradicionales

Ñoquis de zapallo con crema de albahaca y ajo

Victoria Sofía @vsmcook

Argentina

Otra alternativa a los ñoquis tradicionales

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Ingredientes

4 platos

1/2zapallo anco
Harina c/necesaria
1huevo
1 potecrema
2 dientesajo
Hojasalbahaca

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Paso a paso

1

Lo primero que hay que hacer es hervir el zapallo. Para esto lo cortamos en trozos y lo ponemos en el microondas (o en vaporera) sacamos la cáscara y los pisamos para hacer nuestro puré(agregar un poco de manteca, un poco de leche condimentamos a gusto)
2

Una vez que tenemos el puré agregamos el huevo, mezclamos y vamos agregando harina hasta que nos quede una masa que no se pegue. Separamos bollitos y le damos la forma. Para cocinar, en una olla agua hirviendo, cuando floten, dejar dos minutos y retirar.
3

Para la crema: picamos el ajo y los rehogamos con una cucharada de manteca. Añadimos la crema, a fuego bajo y picamos la albahaca.
4

Servir y disfrutar ♡