Preparar el té poniendo el Matcha en un cuenco. Verter el agua y batir con un cepillito de bambú hasta que quede todo bien disuelto y sin grumos.

Poner el azúcar en un bol con las yemas y batir hasta que tener una mezcla homogénea y de color amarillo limón.
Incorporar el queso y batir hasta mezclar totalmente.

Sumergir ligeramente los bizcochos en el té.

Poner un poco de crema en una fuente y encima unos bizcochos. Y así hasta acabar con una capa de la crema. Guardar en la nevera hasta servir.

En el momento de servir espolvorear con un poquito de té.