Pastel de queso y fruta
Este pastel, es un éxito siempre que lo hago lo lleve donde lo lleve😋
Pastel de queso y fruta
Este pastel, es un éxito siempre que lo hago lo lleve donde lo lleve😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Prepara el molde, que sea apto para microondas, forrando su base con papel film.
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Preparamos la base: En un bol ponemos las galletas (que habremos triturado antes), el huevo batido y la mantequilla derretida. Mezclar todo hasta conseguir una massa homogénea. Le damos forma de bola, ponla en el centro del molde y con la ayuda de la mano espándela por toda la base cubriéndola uniformemente.
- 3
Vamos por el relleno.. En un bol ponemos: el queso philadelphia, los yogures, los huevos, el azúcar y la maizena (opcional se puede poner un poco de licor al gusto o esencia de vainilla). Con el minipimer o manualmente mezclar todo bien.
- 4
Poner la mezcla encima de la base que pusimos en el molde. Por último, cubre el molde por encima, que quede bien tapado. Intenta que el film no se pose encima del preparado.
- 5
Meterlo al microondas a màxima potència durante 13 minutos.
- 6
No retiréis de seguida el film que lo tapa !! Si lo hacéis, vigilar que sale el vapor concentrado y quema !! Dejarlo enfriar.
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Una vez frío ponlo en el frigorífico.
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Para decorar puedes utilizar fruta natural o mermelada (te recomiendo la de arándanos o de frutos rojos). Yo suelo poner fruta y por encima la pinto con gelatina de manzana (la de manzana es idónea) que le da un toque...ummm
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A la nevera hasta el momento de servirlo. Que lo disfrutéis!! 😋😉
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PD: Yo lo suelo hacer el día de antes y al día siguiente lo decoro, o de la mañana para la noche. De film, utilizo el de Mercadona, el triple film (es más resistente). La gelatina la compro en pastelería. Se puede utilizar también para pintar mermelada de melocotón.
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