Ponemos el horno a calentar a 180°

En un bol ponemos un chorro de aceite de oliva, el curry, la pimienta y el zumo de limón (previamente exprimido). Añadimos sal al gusto

Pelamos la yuca con un pelapatatas y una vez pelada, con el mismo utensilio, cortamos toda la media yuca a láminas y la ponemos en el bol con nuestra mezcla. Dejamos reposar unos 10 minutos para que la yuca absorba el sabor

En una bandeja con un papel de plata, ponemos la yuca ya condimentada y la dejamos cocinarse (intentsr que no quede muy apelmazado) y vamos mirando el horno. Cuando veamos que están crujientes las sacamos y ¡a comer!