Armar los rollitos primavera con las hojas de papel de arroz, preparar el relleno con los vegetales de elección, yo escogí repollo blanco y zanahoria cortado en juliana, sellar en mantequilla y añadirle sal al gusto. Humedecer las hojas de arroz en agua tibia y rellenarlas. Freírlos rollitos en abundante aceite, llevar a papel absorbente, reservar.

Seguir las instrucciones en mi recetario para la preparación de las albóndigas. Una vez listas servir 2 albóndiagas por comensal.

De la misma forma hacer el arroz de canela, siguiendo las instrucciones en mi recetario. La ensalada se prepara con 1 tomate, 1/2 lechuga, 1 cebolla y 1/2 pepino en juliana, limón, aceite de oliva y sal al gusto. De mi cocina, para compartir...!😋😋