Mi abuela Irma siempre tenia en la heladera compota (no se si siempre siempre, pero es el recuerdo que tengo) me encantaba abrir su heladera y con una cuchara, comer de ahí mismo una buena cantidad!
En casa sobraban manzanas y se me ocurrió hacerla... con agregado de especias que me gustan mucho.