Pizza casera

Name: Pizza casera
Yield: 5-6 pizzas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina 000; 50 g levadura fresca; 1 cda sopera panzona de sal fina; 50 ml aceite de girasol u oliva (4 cdas soperas); 600 ml agua tibia; 1 cdita azúcar; ---- Para la salsa:; 1 botella tomate triturado; 1 cdas sopera Sal fina; Verdeo, orégano, ajo picado fino; 1 cda sopera de aceite de oliva; Aceitunas verdes o negras; 800 g Mozzarella

Fernanda @ferlopizzo

Buenos Aires, ARGENTINA

Masa clásica de pizza.
Para diabéticos y prediabeticos es ideal reemplazar la harina común por harina integral extrafina, de esta forma incorporariamos más fibra y evitamos picos de glucemia.

Pizza casera

Fernanda @ferlopizzo

Buenos Aires, ARGENTINA

Masa clásica de pizza.
Para diabéticos y prediabeticos es ideal reemplazar la harina común por harina integral extrafina, de esta forma incorporariamos más fibra y evitamos picos de glucemia.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

5-6 pizzas

1 kgharina 000
50 glevadura fresca
1 cdasopera panzona de sal fina
50 mlaceite de girasol u oliva (4 cdas soperas)
600 mlagua tibia
1 cditaazúcar
----Para la salsa:
1 botellatomate triturado
1 cdas soperaSal fina
Verdeo, orégano, ajo picado fino
1 cdasopera de aceite de oliva
Aceitunas verdes o negras
800 gMozzarella

Guardada

Paso a paso

1

Dispersar la levadura en una parte del agua tibia, junto con el azúcar. Dejar reposar hasta Espumar.
2

Disponer la harina a modo de corona en bowl grande, sobre ella poner la sal fina.
3

En el centro incorporar el aceite y la levadura. Ir incorporando el resto del agua a medida que se va integrando todo Y formando la masa.
4

Amasar durante 5 minutos. Tapar y dejar reposar 30 minutos.
5

Mientras hacer la salsa mezclando todos los ingredientes mencionados.
6

Una vez que la masa duplicó su tamaño formar 5 bollos iguales y con cada uno de ellos formar la pizza sobre placa aceitada. Dispersar la salsa sobre estas y dejar levar 20 min más.
7

Disponer sobre la pizza la mozzarella y las aceitunas. Cocinar en horno fuerte 10 a 15 minutos.