Para hacer la crema pastelera os aconsejo que hagáis la receta de Graciela Martínez, sale buenísima y sin grumos. También podéis utilizar la que viene elaborada pero yo hice dicha receta y me quedo genial.

Colocamos las tres láminas de masa filo, untando mantequilla derretida entre cada lámina.

Echamos la crema pastelera y la extendemos con la ayuda de un pincel.

Cortamos en fines rodajas la pera en almíbar.

Colocamos las rodajas de pera por toda la lámina.

Enrollamos y colocamos sobre una bandeja de horno, la cual habremos puesto papel vegetal. Untamos también mantequilla derretida a todo el rollo.

Calentamos el horno a 200 grados y horneamos durante 10 minutos. Una vez este espolvoreamos un poco de canela molida.

Cortamos el rollo en trozos y listo para comer, buen provecho.