Calabacines rellenos

Name: Calabacines rellenos
Yield: 2-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 Longanizas; C/s Aceite de girasol; 2 Calabacines; 1/2 Cebolla; 1 Pimiento verde; 3 Ajos medianos; C/s Hierbabuena; C/s Perejil; 2 Partes iguales, una de harina y otra de aceite; C/s Pimienta negra; C/s Leche; C/s Sal; 1 Tomate

Sora_pasión por la Cocina @cook_4893181

Salieron buenísimos, el toque de la bechamel lo hacía delicioso :)

Calabacines rellenos

Sora_pasión por la Cocina @cook_4893181

Salieron buenísimos, el toque de la bechamel lo hacía delicioso :)

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Ingredientes

2-4 raciones

4Longanizas
C/sAceite de girasol
2Calabacines
1/2Cebolla
1Pimiento verde
3Ajos medianos
C/sHierbabuena
C/sPerejil
2Partes iguales, una de harina y otra de aceite
C/sPimienta negra
C/sLeche
C/sSal
1Tomate

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Paso a paso

1

Cortar en cuatro partes y vaciar los calabacines
2

Los calabacines los meteremos de dos en dos, así al vapor
3

Cerrarlo
4

Mientras tanto, cortar las longanizas y freírlas
5

Machacar los ajos pelados, las especias y la sal
6

Añadir a la cebolla, el interior del calabacín, el pimiento verde, la pasta de ajo y el aceite
7

Rallar el tomate
8

Añadir el tomate a la sartén y freír
9

Retirar y mezclar con las longanizas
10

Retirar los calabacines al vapor y rellenarlos
11

Echar la harina y el aceite (bechamel)
12

Remover rápido (así se hace la roux)
13

Poner a calentar la leche
14

Añadir la leche caliente poco a poco y remover rápido
15

Rectificar de sal y pimienta, añadir más leche y seguir removiendo
16

Lista la bechamel
17

Añadir la bechamel a los calabacines y por fin acabado
18

¡A disfrutar!

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Sora_pasión por la Cocina @cook_4893181

viernes, 06 de julio de 2018 a las 03:50 PM

Me encantan mis recetas, pero aún me gusta más aprender de otras personas, me es muy interesante😃Me encanta la cocina tanto como la panadería y repostería, en general todo lo que se pueda cocinar :)

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