Siempre sin el cubilete y con la tapa puesta, echar los 30 ml de aceite de oliva virgen extra y calentarlos 45 segundos / 120ºC/ velocidad 2.

Añadir los 4 dientes de ajo enteros y sofreírlos 1 minuto / 120º C / velocidad 1 (Sofrito). Mientras pelar la media cebolla y cortarla en dos

Añadir la cebolla y sofreírla 3 minutos / 100º C / velocidad 1 (Sofrito)

Dar 1-2 golpes de turbo para dejar la cebolla más picada

Añadir los 150-200 gr de taquitos de jamón y cocinarlos 1 minuto / 120ºC / velocidad 2

Añadir los 200 ml (1 brick pequeño) de nata líquida y cocinar 1 minuto / 120ºC / velocidad 2

Añadir los 700 ml de caldo de pollo, la bandeja de champiñones (aprox 260 gr), la pimienta al gusto, dos pellizcos de nuez moscada y medio pellizco de sal. Cocinar 3 minutos / 100ºC / velocidad 3

Poner la paleta mezcladora (mariposa) y añadir los 300 gr de arroz arborio y los dos puñados de mezcla de quesos rallados. Cocinar 15 minutos / 100ºC / velocidad 2

Dejar reposar al menos 5 minutos antes de servir