Cómo preparar, paso a paso, los dorayakis para el desayuno de los niños

Bate los huevos. Añade el agua y la miel y bate un poco más.

Incorpora la harina tamizada, la levadura y el bicarbonato, el azúcar y el azúcar vainillado. Bate todo bien.

Añade una pizca de sal y bate de nuevo hasta que no queden grumos y la masa tenga una consistencia un poco espesa (como la de unas natillas). Dejar reposar en frigorífico una media hora.

Prepara una sartén engrasada y con el fuego medio, echa una cucharada de la masa para hacer las mini tortitas. ¿Sabes cuándo debes darle la vuelta? Cuando veas que salen burbujitas. Es el momento de despegarla y darle la vuelta a la tortita. Cuando las tengas todas, las unes de dos en dos y untas crema de chocolate o dulce de leche. ¡Ya tienes un fantástico desayuno o una merienda muy dulce para tus hijos!