Crema de Espárragos

Name: Crema de Espárragos
Yield: 6 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 2 manojos espárragos verdes,cocidos y troceados; 2 cucharadas aceite de oliva; 1/2 cebolla, cortada en juliana; 1 papa, pelada y cortada en cubos pequeños; 4 tazas caldo de pollo (1 litro); 1 cucharada mantequilla; 1/2 taza crema de leche; al gusto Sal y pimienta,

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Una rica, nutritiva y saludable receta, loa espárragos son un alimento repleto de propiedades depurativas y diuréticas.

Crema de Espárragos

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Una rica, nutritiva y saludable receta, loa espárragos son un alimento repleto de propiedades depurativas y diuréticas.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

2 manojosespárragos verdes,cocidos y troceados
2 cucharadasaceite de oliva
1/2cebolla, cortada en juliana
1papa, pelada y cortada en cubos pequeños
4 tazascaldo de pollo (1 litro)
1 cucharadamantequilla
1/2 tazacrema de leche
al gustoSal y pimienta,

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Calienta el aceite de oliva, fríe la cebolla, agrega los espárragos y deja cocinar hasta que doren. Por último, añade las papas deja cocinar por unos minutos y vierte el caldo de pollo; deja cocinar hasta que suelte el hervor y luego baja a fuego medio deja cocinar hasta que la papa esté cocida.
2

Retira la cacerola del fuego y licúa lo anterior con la mantequilla y la crema de leche hasta obtener una crema homogénea, salpimienta al gusto; regresa al fuego y deja cocinar por 3 minutos más. ¡ Listo!