Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela ponemos las dos cucharadas de aceite y la cebolla picada.
- 2
Picamos la berenjena en trozos pequeños y cuando la cebolla esté pochada la añadimos a la cazuela. Añadimos los guistantes justo después.
- 3
Nota: La cantidad de guisantes la echo a ojo, por eso no especifico.
- 4
Revolvemos todo y echamos la sal, el curry y el pimentón (Yo he mezclado dulce con picante, porque me gusta el picante pero no mucho) al gusto.
- 5
De seguido, echamos agua hasta cubrir justo los guisantes y lo dejamos destapado al fuego.
- 6
Dejamos en el fuego hasta que los guisantes estén blandos y el caldo se haya evaporado. Probamos y rectificamos de especias... ¡Viva el curry!💛
- 7
¿Sabías que el curry puede prevenir el resfriado y sus síntomas? Y, además, ¡La cebolla es un antibiótico natural! Así que si te encuentras empezando un resfriado... ¡Ya sabes qué comer hoy! (A mí me funciona, de verdad)
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