Colocar dentro de un bol la manteca a punto pomada junto con el azúcar impalpable, batir hasta obtener una crema blanca y bien homogénea. Agregar el huevo y continuar batiendo para integrar bien.

Perfumar con esencia de vainilla e incorporar la harina tamizada junto con la sal. Integrar hasta formar una pasta homogénea y agregar los chips

Formar las galletitas sobre una placa untada con manteca. Espolvorear azúcar blanca por encima y hornear a 170° C durante 8 minutos. Retirar, dejar enfriar y servir.