Acremar el azúcar con la manteca agregar el huevo batir hasta integrar colocar la esencia y ralladura por último la harina tamizada dejar enfriar la masa en la heladera por 30m

Enmantecar y enharinar un molde de 26cm de diámetro estirar la masa cubriendo la base del molde pinchar con un tenedor, llevar a un horno a 180 grados cuando apenas dore sacar

Rellenar con el dulce de leche

Preparar la cubierta mezclando los huevos con el azúcar esecia y el coco esparcirla sobre el dulce, meter al horno por 20m o hasta que dore la cubierta dejar enfriar espolvorear con azúcar impalpable