Sopa de pescado
Esta sopa la saque de una receta de un compañero de cookpad. Era un sofrito para una salsa pero yo la utilice para el fondo de la sopa yo añadí unos ingredientes más. Espero que os guste.
Sopa de pescado
Esta sopa la saque de una receta de un compañero de cookpad. Era un sofrito para una salsa pero yo la utilice para el fondo de la sopa yo añadí unos ingredientes más. Espero que os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos las gambas y reservamos las cáscaras.
- 2
En una cacerola grande ponemos todas las verduras troceadas,menos la patata,las cascaras de las gambas, salpimentamos, laurel y aceite.
- 3
Y lo sofreímos un poco.
- 4
Le pones un chorreón de brandy y el pimentón dulce y dejamos flambear el brandy.
- 5
Le añadimos agua y dejamos cocinar unos minutos.
- 6
Cuando está un poco frio lo batimos con la batidora, yo lo hago en la thermomix.
- 7
Colamos por el chino.
- 8
Lo ponemos en una olla y le ponemos la patatas en cuadrados, las gambas y las almejas y dejamos cocer.
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