Cupcakes de Limón

Name: Cupcakes de Limón
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 110 g manteca; 250 g azúcar; 2 huevos; 220 g harina; 2 cucharaditas polvo de hornear; 120 ml leche; 2 cucharadas jugo de limón; ralladura de medio limón ( o del limón entero); Buttercream de limón:; 125 g queso crema; 60 g manteca a temperatura ambiente; 300 g azúcar impalpable; 2 cucharadas jugo de de limón natural; colorante rosa opcional

chicaderosa @cook_1094926

Buenos Aires, Argentina.

Quien se puede resistir a unos ricos cupcakes?

Cupcakes de Limón

chicaderosa @cook_1094926

Buenos Aires, Argentina.

Quien se puede resistir a unos ricos cupcakes?

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Ingredientes

12 raciones

110 gmanteca
250 gazúcar
2huevos
220 gharina
2 cucharaditaspolvo de hornear
120 mlleche
2 cucharadasjugo de limón
ralladura de medio limón ( o del limón entero)
Buttercream de limón:
125 gqueso crema
60 gmanteca a temperatura ambiente
300 gazúcar impalpable
2 cucharadasjugo de de limón natural
colorante rosa opcional

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Paso a paso

1

Precalentamos el horno a 180ºc.
2

Batimos la manteca pomada con el azúcar.
3

Agregamos el jugo de limón y la ralladura.
4

Incorporamos los huevos de a uno y seguimos batiendo.
5

Por ultimo intercalamos la leche con la harina y el polvo de hornear previamente tamizados.
6

Llenamos los pirotines hasta la mitad y los horneamos por aprox 25 mins.
7

Batir la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar impalpable tamizado. Una vez se ha mezclado todo bien, lo siguiente es añadir el queso, más el jugo de limón.
Yo opte por agregarle un poco de color y le puse muy poquito de colorante rosa.
8

Es importante que los cupcakes estén bien fríos antes de decorar