Batimos con batidora la manteca a punto pomada con el azúcar hasta que quede una pasta cremosa y blanca. Luego añadimos uno huevo y lo integramos, luego el siguiente y así hasta incorporar todos los huevos y finalmente un chorrito de esencia de vainilla.

Una vez que tenemos la mezcla anterior lista le sumamos la harina 0000, una pizca de sal y una cucharadita de polvo de hornear poco a poco, intercalandola con los 70 cc de leche. Esta vez no usamos batidora sino que mezclamos con una espátula, hasta obtener una masa parecida a la del bizcochuelo pero más liviana.

Una vez que tenemos esta masa lista, la separamos en partes iguales en bowls individuales. A cada uno le ponemos un colorante diferente (se le pone apenas una pizquita) y revolvemos con cuchara. Yo me compre solo el rojo, azul y amarillo. Si mezclas amarillo con un poco de azul, sale verde. Si mezclas amarillo con un poco de rojo, sale anaranjado y si mezclas rojo con un poco de azul, sale el violeta.

Ahora sí en un molde para muffins pones unos pirotines y en cada uno le vas mechando una cucharada de cada color hasta completarlos. Los mandas al horno 180º por 20 minutos.

Pinchalos con un palito de brochette, si sale seco, ya están listos. Podés decorarlos con merengue italiano o crema chantilly y lluvia de granas de colores y convertirlos en Cupcakes. Sino simplemente disfrutarlos así.

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