Soufflé de verduras

Name: Soufflé de verduras
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 berenjena; 1/2 zucchini; 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verde; 1/2 cebolla; 1 cda maizena; 3 huevos; 1 cda queso crema light; 1 hoja laurel; C/n sal, pimienta, orégano, condimento para pizza; C/n queso cremoso descremado

Amanda @Amanda6

Formosa, Argentina.

Empecé la dieta... Así que improvisé esta receta para comer el 1/2 plato de vegetales que me corresponde junto con la proteína y los lacteos.

Soufflé de verduras

Amanda @Amanda6

Formosa, Argentina.

Empecé la dieta... Así que improvisé esta receta para comer el 1/2 plato de vegetales que me corresponde junto con la proteína y los lacteos.

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Ingredientes

1/2berenjena
1/2zucchini
1/2morrón rojo
1/2morrón verde
1/2cebolla
1 cdamaizena
3huevos
1 cdaqueso crema light
1 hojalaurel
C/nsal, pimienta, orégano, condimento para pizza
C/nqueso cremoso descremado

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las verduras como mejor quieran. Yo lo hice en cubitos, todas con cáscaras. Poner agua a hervir.
2

Colocar primero la berenjena y el zucchini y un poco de sal. Dejar hervir unos 5 minutos y luego agregar la cebolla y los morrones.
3

Colocar la hoja de laurel, un poco más de sal, pimienta, orégano, y para darle un saborcito más, yo le agregue un poco del condimento para pizza que viene en sobrecito.
4

Dejar hervir hasta que la cebolla sea transparente. Luego, colocar las verduras en un bowl y mezclar con los 3 huevos batidos, la cucharada de queso crema y la cucharada de maizena. Agregar una pizquita más de sal. Colocar todo en un molde para horno, y colocar el queso cremoso por arriba.
5

Llevar al horno precalentado entre 20 y 25 min. Sacar, y disfrutar!