Precaliente el horno 180°C. Rocíe dos moldes redondos de 20 cm de diametro con antiadherente en aerosol para cocinar; reservelos. En un bol mediano tamice la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.

En una vaporera grande cocine las batatas durante 20 minutos o hasta que su consistencia sea blanda. Paselas a un bol y piselas hasta obtener un puré.

En un bol de buen tamaño, y con la ayuda de una batidora, bata el aceite, el azúcar común y el azúcar moreno hasta que se incorporen por completo. Sin dejar de batir, agregue los huevos enteros y las claras, uno a la vez batiendo perfectamente después de cada adición.

Continuando con el batido, agregue el chocolate, la vainilla y el pure de batata. De manera alternada incorpore la mezcla de ya hecha, y la crema de leche semidescremada,empezando y terminando con la mezcla de harina.

Divida la masa de manera uniforme en los dos moldes preparados. Llevar al horno 180º durante 30 minutos o hasta que,al insertar un palillo en el centro del pastel, aquel salga limpio. Déjelos enfriar 10 minutos en los moldes sobre una rejilla de alambre, luego desmoldar sobre la rejilla para que se enfríen completamente.

Mientras tanto, en un bol de tamaño mediano coloque los quesos crema, el azúcar impalpable y el cacao en polvo; bata todos los ingredientes con una batidora eléctrica.

Ponga uno de los discos en una fuente para torta. Úntelo con la mermelada de damasco. Ponga encima el otro disco y unte la parte superior y los lados con la pasta de queso crema.