Huevos a la extremeña
Fer @cook_4455865
Esta receta tan sencilla la aprendí de mi madre, muy fácil y con un resultado excepcional
Huevos a la extremeña
Esta receta tan sencilla la aprendí de mi madre, muy fácil y con un resultado excepcional
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Freímos los huevos en el aceite bien caliente, dejándolos en un punto en que la yema no quede demasiado blanda ni tampoco dura.
- 2
Una vez fritos los vamos depositando en una bandeja honda,
- 3
En el aceite echamos una cucharadita de pimentón para freírlo durante 1 o 2 minutos, y echamos 6 cucharadas soperas del aceite sobre los huevos
- 4
Añadimos un chorro generoso de vinagre, media cucharadita de pimentón dulce de la Vera y una pizca de sal. Rompemos los huevos y lo mezclamos todo, dejamos reposar 1/2 hora y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fer le encantará ver cómo quedó.
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