Colocar en un bowl la manteca cortada en cubos junto con la harina y la mitad del azúcar, trabajarla con la punta de los dedos hasta formar un arenado

Volcar la mitad de la mezcla en una asadera de 24 x 35 cm enmantecada y enharinada

Pelar y cortar en cubos las manzanas, distribuir sobre la mezcla anterior.

Cubrir las manzanas con el resto del arenado

Aparte batir los huevos junto con la leche y la otra mitad del azúcar. Volcar lo sobre la preparación anterior.

Dejar absorber durante 5' y hornear hasta que la superficie comience a dorarse, dejar enfriar y cortar