Crema calabacín y puerro

Name: Crema calabacín y puerro
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 calabacines grandes o 4 medianos; 2 puerros; avecrem pollo; 2 patatas; 1 cebolla; 2-3 quesitos; sal y pimienta; agua grifo para cocer

Esther Valdivieso Alcocer @estherval

Granada

Crema calabacín y puerro

Esther Valdivieso Alcocer @estherval

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

2calabacines grandes o 4 medianos
2puerros
avecrem pollo
2patatas
1cebolla
2-3quesitos
sal y pimienta
agua grifo para cocer

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Primero pelamos las patatas, los calabacines, el puerro lo limpiamos bien quitándole la primera capa y la segunda si es necesario, y la cebolla.
2

Ponemos agua a hervir en una olla grande con una pastilla de avecrem y metemos todos los ingredendientes a hervir unos 20 min
3

Cuando las verduras estén blandas, las pasamos a otra olla con ayuda de una espuñadera. Le incorporamos 2 o 3 quesitos y dos cucharadas con el cucharón de caldo de hervir las verduras. Salpimentamos
4

Batimos con la batidora. Si la queremos más líquida le echamos más caldo. Probamos de sal y si necesitamos rectificamos
5

Pasamos a cuenco y a comer! Si queréis se puede espolvorear trocitos de jamón serrano por encima