Pizza casera!! Con los ingredientes que nos sobra en la heladera

Hola soy Guillermo tengo 41 años y soy de Mar del Plata, trabajo en la gastronomía desde los 17 años... 24 años de experiencia aproximadamente y todos los días aprendo algo nuevo...les voy a mostrar cómo se puede cocinar con las sobras que tenemos en la heladera...
Pizza casera!! Con los ingredientes que nos sobra en la heladera
Hola soy Guillermo tengo 41 años y soy de Mar del Plata, trabajo en la gastronomía desde los 17 años... 24 años de experiencia aproximadamente y todos los días aprendo algo nuevo...les voy a mostrar cómo se puede cocinar con las sobras que tenemos en la heladera...
Paso a paso
- 1
Poner la harina en un recipiente u olla, cómodo para que podamos revolver y amasar
- 2
Agregar la pizca de sal
- 3
Disolver la levadura en la 1/2 taza de agua tibia
- 4
Agregar la cuchara de aceite
- 5
Revolver hasta que se ligue todo, para poder amasar
- 6
Un consejo, antes de empezar amasar vayan prendiendo el horno, póngalo al máximo así va tomando temperatura...
- 7
Una vez que la masa esté homogénea, la dejan reposar hasta que la levadura haga su efecto y eleve la masa..para luego hacer 2 bollos.
- 8
Estirar los bollos con la punta de los dedos o con palo a amasar y colocarlos en las pizzeras redondas o cuadradas la que ustedes tengas.. y llevar al horno unos 10 minutos hasta que la masa este cocida..para agregar la salsa..
- 9
SALSA:saltear 2 diente de ajo bien picadito, una vez que están dorados agregar la salsa de tomate, dejar cocinar y condimentar con sal, pimienta, condimento para pizza, orégano y una cucharada de azúcar para sacar el ácido del tomate...
- 10
Abrí la heladera y encontré 1/4 de un salamin picado fino(puede ser grueso no importa) que sobró de una picada, 1/2 tomate redondo y 1/4 morrón rojo y unos dientes de ajo...y así salió de unos de los bollos la pizza 1/2 calabresa y media napolitana.y el otro bollo una pizza de mozzarella
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