Carne con Tomate (Thermomix)
Una más de las recetas de siempre, adaptada a la Thermomix.
Se puede hacer en cazuela, eso sí, removiendo para que no se pegue, y también en olla express, en ese caso hay que adaptar los tiempos.
Está buenísima con arroz blanco, patatas fritas... Pero el acompañamiento que no puede faltar es el ¡¡¡PAN!!! Es una receta de “toma pan y moja”.
Carne con Tomate (Thermomix)
Una más de las recetas de siempre, adaptada a la Thermomix.
Se puede hacer en cazuela, eso sí, removiendo para que no se pegue, y también en olla express, en ese caso hay que adaptar los tiempos.
Está buenísima con arroz blanco, patatas fritas... Pero el acompañamiento que no puede faltar es el ¡¡¡PAN!!! Es una receta de “toma pan y moja”.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes para tenerlo todo a mano. El agua es opcional, con ella la salsa quedará más líquida, si se quiere más espesa no ponerla. En cuanto al vino, se puede poner vino blanco corriente, pero a mí me gusta ponerle un buen Oloroso o un Montilla-Moriles que también le va muy bien.
- 2
Poner en el vaso el aceite, la cebolla, el ajo y los pimientos y picar 5 segundos en velocidad 5. Bajar los restos de las paredes y cocinar con cubilete 10’/Varoma/Vel.3. Esperar que baje un poco la temperatura y triturar 10 seg./Vel.7.
- 3
Colocar la mariposa. Añadir la carne, el vino, el agua (opcional), la pastilla de caldo y la pimienta. Cocinar sin cubilete poniendo el cestillo 10’/Varoma/↩️/Vel.🥄
- 4
Añadir el tomate, la hoja de laurel y sal. Cocinar sin cubilete poniendo el cestillo 40’/Varoma/↩️/Vel.🥄.
- 5
Comprobar que la carne está tierna, en caso necesario programar 5-10 minutos más. No he puesto azúcar porque yo no le pongo a la salsa de tomate, pero si tenéis costumbre de ponerlo, eso queda al gusto.
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