Batir las 4 yemas, agregar el tarro de leche condensada, canela y clavo de olor.

Rallar las manzanas, y luego incorporarlas al batido anterior.

Poner la mezcla en una fuente para horno enmantequillada.

Llevar a horno moderado 30 a 40 minutos hasta que cuaje y gratine.

Batir las claras a nieve, añadiendo el azúcar de a poco hasta que quede un merengue firme.

Cubrir y decorar con el merengue y llevar a horno nuevamente hasta que se dore por encima el merengue.

Servir bien helado.