Emplatas las patatas tostadas en el plato y le echas la salsa por encima, en la parte del medio.

Salsa: Cogemos el aguacate y lo chafamos en un plato y añadimos el limón por encima, lo revolvemos y chafamos otra vez.

Lo metemos en un vaso batidor, añadimos los ajos y el tomate, lo trituramos, añadimos el aceite y lo hacemos como todas las salsas.

En las patatas podemos salpebrarlas antes de echar la salsa.

Tapa que sirve para comer y cenar.