Colocar en una olla el agua y la manteca poner a fuego lento hasta que se funda la manteca una vez que hierva retirar del fuego agregar la sal y el azúcar y echar de golpe la harina,

Revolver para que se forme una especie de engrudo, poner al fuego de nuevo revolver hasta que se seque cuando no se pegue en el dedo, retirar y cambiar a un recipiente para que la temperatura vaje,

Agregar los huevos de a uno revolviendo con cuchara de madera no con las ✋ con una manga ir formando los bollitos en la bandeja enmantecada y enharinada formar los bollitos, horno 180grado de 15 a 20minutos lo podés rellenar con dulce de leche o crema pastelera.