Migas

Name: Migas
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 barras pan duro; Agua para mojar ligeramente el pan; Aceite de oliva virgen extra; Sal; tacos Jamón serrano; Chorizo o chistorra; Pude ser con panceta, pero no tenía; Acompañado de uvas, cebolleta en vinagre, piparras y huevo frito

María López @MALOBA67

#Weekend Tour
Día de lluvia más pan duro, igual a migas receta de mi madre.

Migas

María López @MALOBA67

#Weekend Tour
Día de lluvia más pan duro, igual a migas receta de mi madre.

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Ingredientes

5 raciones

3 barraspan duro
Agua para mojar ligeramente el pan
Aceite de oliva virgen extra
Sal
tacosJamón serrano
Chorizo o chistorra
Pude ser con panceta, pero no tenía
Acompañado de uvas, cebolleta en vinagre, piparras y huevo frito

Guardada

Paso a paso

1

La noche anterior se cortan las barras en finas lonchas y se mojan ligeramente con agua.
2

Se pone el aceite de oliva cubriendo el fondo de la olla.
3

Se fríen los ajos y se reservan.
4

Se fríe el jamón y la chistorra y se reserva.
5

Desmenuzamos el pan y se mezcla con el aceite moviéndolo una media hora a fuego medio.
6

Se echan el jamón, la chistorra y los ajos mezclándolo bien y probándolo para ver si está bien de sal.
7

Se fríe el huevo y a comer.