Köttbullar (albóndigas suecas)

Name: Köttbullar (albóndigas suecas)
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr carne de vaca picada; 1/2 cebolla; 100 gr pan remojado en leche; 1 huevo; Pimienta negra y blanca; Alcaravea molida; 1 vaso leche; 1 cucharada maicena; Sal, harina y aceite para freír; 1 cucharada salsa de soja; 1 cucharadita concentrado de vacuno; Puré de patatas elaborado con mantequilla; Mermelada de arándanos; 1 pepino rallado

Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto

Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

Esta es mi receta de albóndigas suecas, sin nata y con el mínimo de mantequilla, para que sean más bajas en colesterol...

Köttbullar (albóndigas suecas)

Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto

Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

Esta es mi receta de albóndigas suecas, sin nata y con el mínimo de mantequilla, para que sean más bajas en colesterol...

Guardada

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

250 grcarne de vaca picada
1/2cebolla
100 grpan remojado en leche
1huevo
Pimienta negra y blanca
Alcaravea molida
1 vasoleche
1 cucharadamaicena
Sal, harina y aceite para freír
1 cucharadasalsa de soja
1 cucharaditaconcentrado de vacuno
Puré de patatas elaborado con mantequilla
Mermelada de arándanos
1pepino rallado

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Mezclar la carne, la pimienta y la alcaravea al gusto, la miga de pan, la cebolla muy picada y algo de sal.
2

Formar las albóndigas, enharinar y freír. Reservar.
3

Añadir la maicena diluida en un poco de agua hervir un poco sin dejar de remover y reservar.
4

Meter las albóndigas en la salsa y dar otro hervor.
5

Hervir el concentrado, la leche y la salsa de soja a fuego lento hasta que reduzca un poco.
6

Servir las albóndigas con puré de patatas, mermelada de arándanos y pepino rallado... y listo!!!