Preparar los ingredientes

Una vez fritas las papitas, las escurro.

Rehogada la cebolla las agrego a las papas, por otro lado, disuelvo la cucharada de maicena en la leche y bato los huevos, condimento y junto todo. Añado el líquido a las papas y una vez que la sartén esté muy caliente vuelco la preparación en la misma

Cocino a fuego fuerte por un minuto y luego bajo a mínimo, una vez cocida con la ayuda de un plato la doy vuelta para que también se dore del otro lado.

Una vez dorada de ambos lados sirvo

Que delicia, requete rica, haganla que les encantará. El secreto de las tortillas es calentar bien la sartén con un chorrito de aceite y ahí, volcar la mezcla para que el huevo coagule rápidamente y no se pegue.