Lomo de res

Name: Lomo de res
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 libra lomo de res en corte mariposa; 1/2 pimentón rojo; 1/2 pimentón verde; 1/2 tomate rojo; 1/2 cebolla cabezona; 3 cortes de Ají piquillo (rojo); 1/2 plátano verde; 1 aguacate; 1 platanito conocido como bocadillo bien maduro; al gusto Pimienta en polvo, color, ajo en polvo, orégano, sal,

John J Amaya @cook_5206318

#almuerzo

Lomo de res

John J Amaya @cook_5206318

Guardada

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Ingredientes

1 libralomo de res en corte mariposa
1/2pimentón rojo
1/2pimentón verde
1/2tomate rojo
1/2cebolla cabezona
3cortes de Ají piquillo (rojo)
1/2plátano verde
1aguacate
1platanito conocido como bocadillo bien maduro
al gustoPimienta en polvo, color, ajo en polvo, orégano, sal,

Guardada

Paso a paso

1

En la picadora se mezcla los pimientos, tomate, cebolla, Ají, y se aplica una pizca de ajo en polvo, comino, y pimienta en polvo.
2

Esta salsa se le aplica a la carne y se deja por 10 minutos en reposo.
3

Después de los 10 minutos y tener la parrilla eléctrica caliente se coloca la carne 10 minutos por lado y lado aplicando una pizca de orégano en cada cara.
4

Después de este tiempo le quite los gordos, y la carne la envuelve en papel aluminio y la dejó otros 10 minutos, aprovechó y dejó el platanito bocadillo, y los gordos para que se tosten más.
5

Al mismo tiempo pongo a freír el plátano verde para hacer los pantacones. 1ro los corto gruesos, frito un rato, luego los aplasto con una tabla, Y los meto otra vez al aceite hasta que tomen un color amarillo tostao.
6

Y armo el plato acompañado de un jugo de piña (segui los pasos del jugo por cocina casera).
7

Mosaico final.