Res

arroz (grano medio ideal) • cebolla picada fina • –3 dientes de ajo picados • tomate maduro rallado • caldo (pollo o res) • vino blanco • aceite de oliva • mantequilla • Sal, paprika y pimienta • lomito de res • Sal y pimienta • aceite de oliva •

osobuco de res • Zanahoria • apio • Cebolla colorada • mantequilla • pimentón rojo • cúrcuma • eneldo seco • sal y pimienta • agua

Filetes de carne suave de res • Cebolla colorada cortada en pluma • Pimiento rojo cortado en pluma • Pimiento verde cortado en pluma • Tomate grande sin semillas cortado en media luna • pasta de ajo • pasta de tomate • agua • culantro finamente picado • sal, pimienta y comino

carne molida de res • fideo lacito • Crema de leche • tomate • tomate en conserva secado al sol • sal y pimienta • cebolla colorada • zanahoria • arvejas • orégano seco • perejil finamente picado • Queso mozzarella rallado •

costilla de res • cebolla • fuentes de ajo • tomate • armas de cebolla larga • chillangua • comino • de cucharadita de pasta de achiote • pimiento verde • aceite • Sal y pimienta

lomo de falda • grande de mantequilla • vino blanco • aceite de oliva • ajo • tomillo o romero fresco • sal y pimienta recién molida • Ciruelas deshidratados • Vino tinto • Azúcar • Sal y pimienta • papas cholas o papas pequeñas •

Plátano verde • Cebolla larga • ajo • Achiote • Sal • Carne de res • Cebolla perla y colorada • Pimiento

carne molida de res • cebolla colorada grande picada en trocitos • pan rallado • canela molida • comino • Pimienta de cayena • pimienta negra molida • sal • leche • brocheta, previamente empapados en agua y escurridos

cebolla • tomate • pimiento • ajo • Sal, pimienta, comino, laurel • achiote • Culantro • cerveza Cerveza (opcional) • lengua de res

mollejas de res • limones • Sal

mondongo • limones (para lavar) • cilantro o culantro • perejil • cebolla blanca • orégano • ajo machacado • Comino y sal a gusto • cebolla colorada - mitad de pimiento - mitad de tomate 🍅 • achiote • mantequilla 🧈 • cebolla colorada 🧅 picado •

pecho de res con hueso • carne de res • cebolla blanca • culantro y una de perejil • pasta de ajo • tomate pequeño • aceite • achiote en pasta • cebolla blanca finamente picada • cebolla colorada finamente picada • papas medianas cortadas en cubos • col picadas •

hueso carnudo de res • acelga • papas cortadas en trozos • zanahoria picada en cubitos • cebolla blanca • achiote • caldo de costilla • culantro finamente picado • sal y pimienta

fideo caracol • carne suave de res cortada en cubitos • Zanahoria • Cebolla perla picada en corte juliana • aceite • pasta de tomate • culantro finamente picado • caldo de costilla • sal y pimienta

carne molida de res • Huevo • leche • migas de pan • Papas medianas • col • Zanahoria • arvejas • Cebolla colorada • Pimiento verde • apio • pasta de achiote •

PARA EL PASTEL DE CARNE: • carne molida de res • huevos • pan molido (apanadura) • salsa de tomate • pimentón • cúrcuma en polvo • perejil finamente picado • mantequilla • cebolla perla • pasta de ajo • caldo de carne o de costilla (opcional) •

carne suave de res • Papas medianas • Zanahoria • choclo tierno desgranado • Cebolla colorada • Pimiento verde • apio • Cuaharada de pasta de achiote • Cuacharadita de pasta de ajo • sal, comino y pimienta • culantro finamente picado • caldo de carne o costilla (opcional)

láminas de pasta 400 gr • carne molida de res • Zanahoria • Cebolla perla • apio • pasta de ajo • aceite de oliva • laurel • Frasco de puré de tomate 250 gr • caldo de carne o costilla • Frasco de aceitunas rellenas 130gr • queso mozzarella •

plátanos verdes • queso • Salchichas ahumadas • huevos • lomo de res • Tomate, cebolla, pimientos verdes • Maicena, mantequilla • Ajo, comino y sal

.libra de carne de res molida • .libra de tomates bien maduros • . cebolla grande • . Pepas de ajo • .pimiento verde • Apio al gusto sal media cucharada de azúcar una copita de vino blanco o vino de uva 🍇 unas 4 hojitas de laurel

aceite • asado de res filetes tiernas corte bistec • cebollas grandes picadas en julianas • tomates picados en cubos • zanahorias picadas en bastón • hojas de laurel • Sal

huevos 🥚🥚 • Limón (menos de media tapa) • ajo 🧄 • Hiervita • Aceite

Bife de Chorizo • Sal gruesa, pimienta negra molida, aceite c/n - • Huevo 4 Uni • Papa chola • Chimichurri argentino • Perejil • Ajo • Aceite de oliva • Vinagre blanco • Sal, pimienta, comino, orégano c/n - • Paprika

carne de res • aceite con achiote • plátanos verdes • ajo • cebolla paiteña • pimiento verde • comino molido • Sal pimienta y cilantro

Quinua • Costilla o hueso carnudo de res • Col • papas • Achiote en pasta • Pasta de ajo • Cebolla Blanca • Cebolla Colorada • Apio • Agua • Leche • Pasta de Maní •

Carne de res • Zanahoria • cebolla perla • Bouquet garni 1 Und • Vino tinto • Clavo de olor • Cebolla puerro • Pasta de tomate • Fondo oscuro • Champiñones • Tocino • Cebollas francesas •

pasta fusilli • agua • orégano • cebolla blanca larga • cebolla perla • cebolla paiteña • pimiento • Zanahoria • Vainita • pepas de ajo o un buen chorro de pasta de ajo • buen chorro de aceite de achiote • Carne de res seca (esto va al gusto) •