Vierta la harina y el azúcar en un bowl y agregue la manteca (yo la corto en pedacitos y la uno con la punta de los dedos a la mezcla)

Luego formo una corona con la mezcla, en un vaso bato un poco los 2 huevos, para que se mezclen), y lo coloco dentro de la corona (reservo un poco para pintar la pasta frola)

También en esos huevos batidos en el medio de la corona pongo una cucharadita de la esencia de vainilla.
Formamos una masa suave.

Estiramos la masa sobre la mesada. Forramos con las tres cuartas partes de la masa un molde de 24 cm. de diámetro aprox., previamente enmantecado y enharinado.

Cubrimos con el relleno (pueden hacerlo de dos maneras: 1- cortan el dulce en cuadraditos y le van agregando agua caliente mientras lo van pisando hasta formar como un puré; 2 - cortan el dulce en cuadraditos y lo calientan en el microondas y luego lo pisan)

Con la masa sobrante hacemos tiras y las colocamos sobre el relleno entrecruzandolas. Pintamos las tiras y el borde de la pasta frola con el sobrante de los huevos.

Cocinamos en horno caliente de 15 a 20 minutos, fijarse porque cada horno es diferente.