Lasaña con salsa bolognesa
Tradicional lasaña con carne, salsa bechamel, jamón, mozzarella, parmesano rallado y gratinado que la hacen demasiado rico!!😋 #YoCocinoConCookpad
Lasaña con salsa bolognesa
Tradicional lasaña con carne, salsa bechamel, jamón, mozzarella, parmesano rallado y gratinado que la hacen demasiado rico!!😋 #YoCocinoConCookpad
Paso a paso
- 1
Para la salsa bolognesa : ponemos a freír la cebolla, ajos y zanahoria con un chorrito de aceite, cocinar sin que se dore, agregamos la sal y dejamos que se cocine.
- 2
Rallamos los tomates sin cáscara y lo incorporamos
- 3
Agregamos la carne junto con las especias(laurel, sal, pimienta, pimentón, orégano, cubito) y dejamos cocinar unos minutos.
- 4
Incorporamos el vino tinto y dejamos evaporar el alcohol, finalmente agregamos el puré de tomate y dejamos cocinar hasta unificar los sabores. Rectificar la sal y reservar.
- 5
Para la salsa bechamel: en una cacerola ponemos la manteca y la harina, dejamos cocinar un par de minutos para que se cocine la harina y luego vamos incorporando la leche, moviendo constantemente para que no se formen grumos hasta llegar al espesor deseado. Agregar sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Reservar.
- 6
Hidratamos la masa de lasaña en agua caliente unos minutos y luego lo escurrimos sobre un repasador. Empezamos a armar en una fuente para horno.
- 7
Ponemos aceite en la base de la fuente, acomodamos la pasta, enseguida ponemos una capa de bechamel
- 8
Una capa de mozzarella
- 9
Y una capa de jamón cocido
- 10
Nuevamente ponemos una base de masa y enseguida una buena porción de bolognesa
- 11
Repetimos la misma operación las veces que quieran o hasta cuando se les termine el relleno. Terminamos con una capa de masa y al final una capa de bechamel.
- 12
Ponemos mucho parmesano rallado y llevamos a horno precalentado de 170 por 25-30 Minutos aproximadamente.
- 13
Cubrir la bandeja con papel aluminio para evitar que se reseque la masa y el relleno.
- 14
Pasado el tiempo, sacamos el papel aluminio y dejamos gratinar unos minutos.
- 15
Cortamos en porciones y servimos. Acompañamos con una buena copa de vino tinto😊
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