Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cocinar en suficiente agua y en olla de presión las patitas con una rama de cebolla durante 35 o 40 minutos y durante 3 horas en olla normal.
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En una olla aparte preparar un sofrito con un poquito de aceite, la cebolla finamente picada y el ajo picado durante 3 minutos.
- 3
Una vez cocidas las patitas agregamos el caldo a la olla donde se preparó el sofrito, incorporamos el mote y garbanzos. Dejamos cocinar.
- 4
Pelar y picar la yuca, agregar al caldo la sal y la yuca hasta que esté blanda. Retirar del fuego y poner el cilantro bien picado, el orégano y la leche.
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Servir caliente acompañado con limón y ají casero.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laury le encantará ver cómo quedó.
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