Berenjena al escabeche

Name: Berenjena al escabeche
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo berenjena; Sal; Aceite; Vinagre blanco; Condimentos varios; Ajo

Ingredientes

1

Pelar las berenjenas y cortar en rodajas...
2

Colocar las rodajas en un colador(para que caiga el excedente de agua) y dejar reposar con sal 6 a 8 horas
3

Luego que las berenjenas ya haya reposado el tiempo hervirlas 5 min
4

Colocar en un bol e ir condimentando con aceite, vinagre y los condimentos yo le puse ajo, chimichurri, orégano y condimento para pizza