Queque zapallo italiano

Pauli Garrido Jofré
Pauli Garrido Jofré @PDFJ
El Bosque, Metropolitana, Chile

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Ingredientes

8 unidades
  1. 2zapallitos italinos
  2. 1 cucharitacanela polvo
  3. 1 cucharitavainilla
  4. 2huevos
  5. 200 ccaceite
  6. 200 grazúcar
  7. 2 cucharitapolvo hornear
  8. 300 grharina

Paso a paso

  1. 1

    Picar los zapallitos italianos (con cáscara) cocer 5 minutos y colar el agua

    Foto del paso 1 de la receta: Queque zapallo italiano
  2. 2

    Mezclar en la juguera huevos; canela; aceite; vainilla; azúcar y polvos. Cuando estén bien mezclados, echamos los zapallitos ya colados. Es importante que no queden con agua

    Foto del paso 2 de la receta: Queque zapallo italiano
  3. 3

    Mezclar con la harina, tener cuidado con la juguera; pues no todas tiene la potencia para la mezcla y se puede quemar. Puede hacerse en un bol, mezclar harina y todo lo demás

  4. 4

    Echar la mezcla en un molde enmantequillado; dejar en el horno a 220 c° por 50 minutos aprox; depende del horno

  5. 5

    Se debe esperar unos 20 minutos; pues la verdura se demora más en cocerse que si solo fuese harina.
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