Fundir el chocolate a 45°

Templar y dejarlo a una temperatura de 30/32°

Limpiar los moldes que vayas a usar con alcohol y dejar secar

Preparar los diferentes colores con la manteca de cacao fundida y los colorantes y hacer los diseños sobre los moldes dejar secar.

Cubrir los moldes por completo con el chocolate fundido dar unos golpes para retirar el aire que pueda tener.

Pasado 1 minuto volcar el molde hacia abajo dejando caer todo el chocolate con una espátula golpear los costados para ayudar a caer enprolijar molde y dejar secar boca abajo.

Una vez seco el choco rellenar con el dulce de leche o el relleno deseado a 3/4 partes de la capacidad del molde cubrir con chocolate fundido retirar excedente y dejar secar nuevamente.

Desmoldar y a limpiar todo el desastre.