Cocer las 8 patatas pequeñas durante 35 minutos. Pelarlas y con un tenedor espachurrarlas.. Dejar que se enfríen y añadir el resto de ingredientes ( aceitunas, pimientos rojos, atún, 2 huecos cocidos, 5 langostinos troceados.. El resto para decorar.

Hacer la mayonesa. En un vaso añadimos un huevo sal un poco de vinagre y aceite de girasol. Colocar la batidora en el fondo y batir..una vez empiecen a ligarse los ingredientes ir subiendo el batidor.

Mezclar la mayonesa con la ensalada

Decorar