Cortamos una cebolla en brunoise. Cogemos una sartén, añadimos un chorrito de aove y pochar la cebolla.

Yo añado las especias a la verdura para que el sabor sea más intenso.

A las salchichas se le puede poner también comino en polvo y nuez moscada para que potencie el sabor.

Una vez pochada añadimos las salchichas cortadas y dejamos que se tuesten.

A continuación añadir vino blanco o manzanilla, una pastilla de avecrem y una pizca de sal.

Dejar que se consuma y listo!

Para los champiñones, lo cortaremos en láminas y reservar.

Cortamos la otra cebolla y la pochamos. A continuación añadimos el bacon en tiras y dejar que se dore.

También se le puede agregar una pastilla de avecrem al igual que en las salchichas. Y listo!

Luego, añadimos los champiñones y remover unos minutos. Agregar especias y sal.

Agregamos el vino blanco o manzanilla cubriéndolo casi todo y dejar que se consuma.